對(duì)于真正愛(ài)吃火鍋的人來(lái)說(shuō)，毛肚才是至高無(wú)上的美味...
——傳說(shuō)
所謂“無(wú)毛肚不火鍋“
毛肚是川蜀地區(qū)非常流行的看家菜
川蜀人喜歡辣到飆淚的鍋底
更癡迷于麻辣涮煮后的毛肚
毛肚在流入北方后立刻成為必點(diǎn)頭牌
研究對(duì)象：蜀國(guó)傳情精品毛肚
發(fā)源地：四川、重慶
料理方式：辣湯涮煮
外貌特征：黑褐色
口感：脆爽鮮嫩
毛肚研究報(bào)告 產(chǎn)品參數(shù)分析
我們不BB| 我們有圖有真相
測(cè)評(píng)會(huì)從蜀國(guó)傳情毛肚的大小、脆度、厚度、切工、顆粒感、透光性等幾個(gè)維度來(lái)進(jìn)行評(píng)估。
第一項(xiàng) | 毛肚的大小
整體盛放感度飽滿，單片寬度都在7cm以上，長(zhǎng)度更是達(dá)到13cm。
第二項(xiàng) | 毛肚的脆度
毛肚的脆度很難直觀呈現(xiàn)，口感這種東西用文字來(lái)描述就是耍流氓。所以我通過(guò)撕扯的方式來(lái)驗(yàn)證毛肚的韌性。瞧，這明顯就是加粗加寬般的牛皮筋啊！
第三項(xiàng)|毛肚的厚度
毛肚不能太薄，太薄的吃起來(lái)沒(méi)嚼勁；也不宜過(guò)厚，費(fèi)牙且不好入味。非得是這種恰恰超過(guò)硬幣厚度的，口感才是最佳。
第四項(xiàng) | 毛肚的切工
雖然毛肚未必是一致大小，但克數(shù)是有講究的。這里的毛肚基本保持了視覺(jué)上的一致不說(shuō)，而且為了鎖住更鮮嫩的口感，切配時(shí)完全依據(jù)了毛肚的紋理。
第五項(xiàng)|毛肚的顆粒感
一塊好毛肚必須顏色自然且顆粒明顯，刺根根直立，這樣的毛肚涮火鍋?zhàn)詈贸粤耍〔浑y想象下鍋之后的脆、嫩~
第六項(xiàng)|毛肚的透光性
注意，此項(xiàng)為干擾項(xiàng)，如果毛肚透光證明壁薄味淡，口感不佳。如果只是顏色微微變亮，則證明毛肚飽滿厚實(shí)。所以有圖有真相，不透光的才是好毛肚。
通過(guò)以上幾個(gè)維度的測(cè)評(píng)講解，各位對(duì)毛肚應(yīng)該有了新的了解。
在制作工藝方面，
經(jīng)過(guò)多年的研究和實(shí)踐，
蜀國(guó)傳情人已經(jīng)將傳統(tǒng)的毛肚發(fā)制，
在工藝上多次升級(jí)并改良；
采用木瓜蛋白酶嫩化技術(shù)，
既保留了毛肚原有的營(yíng)養(yǎng)，
口感上更加鮮嫩、彈脆！
蜀國(guó)傳情毛肚火鍋，配料精致，自助調(diào)配（蒜泥、蠔油、香蔥沫、香菜、香油），與紅湯鍋底涮食，入口彈脆，紅而不膩、辣香可口。
品火鍋首選蜀國(guó)傳情毛肚火鍋！走進(jìn)蜀國(guó)傳情，一場(chǎng)胃腸歡騰的好戲開(kāi)始啦···，毛肚表皮百葉褶皺吸收了紅湯里的精華，又游刃有余地舒展在口腔中，等待齒間脆斷，滿口鮮香。
透爽的火鍋配合新裝的環(huán)境，給每一位食客透著無(wú)限慰藉的情懷。圍著爐子吃這些麻辣鮮美的尤物，才是星級(jí)火鍋愛(ài)好者該有的節(jié)奏。
22年堅(jiān)持良心產(chǎn)品
一次性鍋底
